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常睹的坚果都有哪些?

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常睹的坚果都有哪些?

  展开全部坚果通常指的是富含油脂的种子类食物,外皮干燥坚硬,故名坚果。分为树坚果(核桃、榛子等)种子坚果(花生、松子等)。坚果有高能量、高脂肪、高碳水化合物,富含多种营养素等特性,常食坚果能够达到降低胆固醇、改善血糖、有补脑功效。

  每天坚持食用适量的坚果对人体有好处,常见的坚果有以下十种,它们都有非一般的功效与作用,让东林坚果一一给你介绍吧。

  根据USDA测定,每100克核桃中含大脑营养素优质蛋白、亚油酸和亚麻酸约70克,另据《本草纲目》记载常吃山核桃可医治神经衰弱、记忆衰退等疾患。山核桃适合任何有健脑益智需求的人食用;不必担心发胖,也不必担心血脂升高,不含胆固醇,并富含多不饱和脂肪酸尤其ω-3脂肪酸,平衡血脂,有助预防中风。

  根据USDA的研究结果,碧根果包含19种维生素和矿物质,大量的氨基酸,补脑乌发润肤。在所有坚果中,碧根果的抗氧化物含量最高。身体抗氧化的能力越强,身体越健康,生命越长。单不饱和脂肪酸有益心血管,多种营养素协同作用,强健身体,益寿延年。美国FDA和美国碧根果协会建议:每天一把碧根果,有益心脑。

  据加州大学洛杉矶分校医学院研究成果显示,开心果紫红色的果衣,含有花青素,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素。这是两种有效的抗氧化剂,同时可以保护视网膜,改善眼底血液循环。开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老,增强体质,抵抗慢性病的作用。另外,开心果所含的丰富单不饱和脂肪酸有助于降低血脂,降低胆固醇,可以缓解动脉硬化的发生,还能降低心脏病发作危险。古代波斯国国王视之为“仙果”。开心果在我国作为食疗滋补品应用,已有千年以上的历史了。

  USDA的研究结果表明,每100克扁桃仁中VE含量高达27.21克,在坚果中含量最高,VE有抗衰老的作用,扁桃仁所含的鞣花酸也具有抗氧化,抗炎的功能,VE、鞣花酸以及其他的营养物质共同作用可抵御很多的慢性病和癌症,是食疗佳果。VE又具有改善肤质,抵御衰老的作用,是女性补充VE的上选。

  根据USDA国家营养数据库数据显示,松子仁中含有大量的油酸脂(约74%),据《海药本草》记载,松子“主诸风,温肠胃”,具有润肠通便又不伤正气之效,尤其适合中老年朋友和孕妇食用。松子中所含丰富的不饱和脂肪酸,能够通过增强血管弹性,降低血脂,从而预防心血管疾病;另外大量矿物质如钙、铁、磷等,能给身体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处。

  夏威夷果素有“干果皇后”的美誉,USDA国家营养数据库数据显示每100克夏威夷果总能量大约3000千焦,在坚果中排名第一。夏威夷果的营养元素种类丰富,含量均衡。单不饱和脂肪酸,VB族、VE,微量元素、氨基酸和矿物质提供了身体所需的多种营养元素,单不饱和脂肪酸具有双向调节血脂的作用,是高血脂人群的首选健康食品。且每100克夏威夷果含植物甾醇185mg,植物甾醇通过降低胆固醇减少心血管病的风险。

  根据美国FDA的数据显示,每100克腰果中含有被称为“心脏之友”的油酸和棕榈油酸等物质37克,是高血压心脏病患者的食疗佳果。大量的有益油脂包括维生素A和维生素B族,可以帮老年人预防动脉硬化,心血管病和脑中风;同时补充皮肤流失的营养成分;长辈常吃亦可改善便秘、润肤美容。

  据美国农业部国家营养数据库的数据显示,榛子仁中含有丰富的叶酸。叶酸有益于胎儿神经管的发育,在妊娠早期,孕妇补充叶酸可以防止贫血、早产,防止胎儿畸形。在榛子总脂肪中,单不饱和脂肪酸占77.7%,多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中的“坏”胆固醇,对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA,可以提高记忆力、判断力,改善视神经,使人变得更加聪明。

  据USDA权威测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克。这些脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃可以充当神经衰弱的治疗剂,对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人,每日早晚各吃2个核桃仁,可以起到一定的防治作用。据《新英格兰医学杂志》发表的一篇研究报告表明,核桃含有多种不饱和脂肪酸,通过平衡血脂,降低患心脏病的风险。

  中国作为香榧子的原产国,早在宋代,香榧子就被列为朝廷贡品,除加工成美味的干果,还是名贵的中药材。香榧子的一大妙用在于可祛除肠道寄生虫,香榧子中含有的大量榧子油,中医认为具有杀虫而不伤人体正气的特点,是有效的天然驱虫食品;亦可增强食欲,提高身体免疫力。

  2013-09-13展开全部坚果,闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

  坚果类食物多数是植物的果实和种子,如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、莲子、瓜子等。

  坚果类食品营养成分相当丰富,蛋白质含量较高,多数在 15%~30% 之间,接近于豆类而远高于粮食类,对人体有有一定的营养价值;坚果类食品中的脂肪含量也比较高,多数在 40% 以上,而核桃中的含量高达 60% 以上,更重要的是其中所含的脂肪绝大部分是属于多不饱和脂肪酸,而多不饱和脂肪酸有降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白 - 胆固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 胆固醇水平的作用,对高脂血症和冠心病的防治有利。此外坚果类食品中还含有丰富的维生素 E 、无机盐和微量元素,而维生素 E 具有抗氧化、抗自由基的作用。

  因此,坚果类食品营养成分丰富,热量较高,对高血压、冠心病及高脂血症病人来说是一种健康食品。但也要注意不宜过多食用,实践证明膳食中多不饱和脂肪酸超过总热量的 10% 时,会产生有害的影响

常睹的坚果都有哪些?

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  果皮坚硬的果子都是。比如:核桃、板栗、松仁、花生、榛子、杏仁、葵花子、腰果仁、西瓜子、南瓜子等。

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  坚果含有不饱和脂肪,营养丰富可以清除自由基啊防止衰老,还有保健大脑的作用。。

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